S 51 pogotkom, tijekom 168 nastupa, Sanchez je najbolji strijelac u povijesti čileanske reprezentacije.

Profesionalnu karijeru Sanchez je počeo u čileanskoj Cobreloi, a 2006. godine je došao u europski nogomet kada je potpisao za Udinese. Potom je kao posuđeni igrač nastupao za čileanski Colo Colo i argentinski River Plate, a u Europu se vratio 2011. godine potpisavši za Barcelonu gdje je ostavio duboki trag.

Nakon Barcelone igrao je još za brojne europske velikane, od Arsenala i Manchester Uniteda do Intera i Marseillea, a u posljednje dvije sezone bio je član Udinesea i Seville.